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パーチメント付きコーヒー生豆（ペルー・チャンチャマヨ）スペシャルティ 5kg

¥11,000 税込

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本商品は、ペルー・フニン州チャンチャマヨ産、SCAスコア84.0点を獲得したスペシャルティグレードのパーチメントコーヒー生豆です。精製方法はウォッシュド。2025年産ニュークロップならではのフレッシュな品質をお楽しみいただけます。
パーチメント付き（5kg）で発送いたします。

パーチメント（内果皮付き）の状態で保管されているため、外気や湿度の影響を受けにくく、香りや水分バランスが安定しています。脱穀済み生豆に比べて品質劣化が少なく、焙煎時にスペシャルティコーヒー本来の個性を引き出しやすいのが魅力です。

グレードはG2ですが、これは欠点豆数による分類です。カッピングでは欠点は認められておらず、風味評価としては明確にスペシャルティ品質。ハンドピックで欠点豆を除けば、市販のコモディティG1に引けを取らない、クリーンで完成度の高い味わいが得られます。
カッププロファイル（品質証明書より）
・アロマ：パネラ（素焚糖）、杉、ナッツ
・フレーバー：フルーティー、シトラス、チョコレート
・酸味：明るい柑橘系
・ボディ：クリーミー
・後味：クリーン
・均一性／クリーンカップ／スウィートネス：満点
・総合スコア：84.0点（SCA）
「焙煎を楽しみたい人」のための生豆
パーチメントならではの鮮度、ニュークロップの瑞々しさ、そして扱いやすいクリーンなキャラクター。浅煎りから中煎りまで幅広く対応し、焙煎の違いによる表情の変化も楽しめます。
個人焙煎でスペシャルティの魅力をしっかり味わいたい方におすすめの一品です。